top_image

  italy.worlds.ru

Menu:
начало
гостевая
карты страны
новости
история
статьи
знаменитости
популярные места
смешные истории
анекдоты
истории посетителей
кухня
оттели
города
фотографии
погода
валюта
Links
downloads
Find:
mag

Web worlds.ru

Минестрон

Минестрон (Minestrone) - традиционный мясной (или куриный) суп с овощами.

250 г. бобов фасоли

2 ст. ложки растительного масла

2 средние луковицы (мелко нарезанные)
2-3 больших 'зубков' чеснока (мелко порубить)

2 тонких ломтика копченой свининой грудинки (мелко порезать) (возможно заменить салом)

4 крупных помидора (очистить от кожуры и порезать)

1/4 чайной чашки мелко порубленной петрушки

9-10 чайных чашек говяжьего (или куриного) бульона

1/4 чайной чашки красного (сухого) вина

1средняя морковь (очистить и средне порезать)

1 средняя репа (очистить и средне порезать) (возможно заменить редисом)

2 средние картофелины (очистить и средне порезать)

1-2 веточки сельдерея (порубить)

1/4 чайной чашки томатной пасты

1 средний кобачёк (очистиь и нарезать кружками)

1/2 чайной чашки стручков зеленого гороха (порезать по 3 см.)

1/2 чайной чашки 'рожков' макаронных

1/4 чайной чашки тертого сыра 'чедар' (возможно заменить твердым сыром 'Российский')

1. Замочить на ночь бобы фасолив воде. Добавить в кипяченую воду и варить 15 минут. Воду слить.

2. На дне кастрюли разогреть растительное масло и обжарить вместе лук, чеснок и свиную грудинку, помешивая непрерывно до золотистого оттенка лука и 'легких шкварок'.

3. Добавить помидоры, петрушку, бобы фасоли, говяжий (куриный) бульон, вино. Накрыть крышкой и тушить 2 часа на очень медленном огне. Периодически помешивать.

4. Добавить морковь, репу (редис), сельдерей, томатную пасту. Тушить на 'той же силе огня' при закрытой крышке 15-20 минут.

5. Добавить кобачек, стрючки зеленого гороха, 'рожки' макарон и сыр. Тушить на 'той же силе огня' при закрытой крышке 15-20 минут до готовности кобачков и 'рожков' макарон.
'Рожки' макарон могут быть приготовлены отдельно и добавлены перед сервировкой.

6. Соль и молотый черный перец добавить по вкусу.

Сервировать в супной чашке в горячем виде с горячим тостом из ржаного хлеба, покрытым тертым (тонким ломтиком) сыром.

Новости

    18 Октября 2013 Правительство Нью-Йорка требует закрыть сайт, который сдаёт туристам номера Подробнее

    18 Октября 2013 Кенгуру чуть не сорвал работу вавстралийском аэропорту Подробнее

    17 Октября 2013 Двух туристок на Гибралтаре покусали макаки Подробнее

    16 Октября 2013 Турагентства предупредили о вероятных терактах в Мьянме Подробнее

    15 Октября 2013 Два туриста из Китая заплатили за гостиницу монетами в 1 евро Подробнее

    14 Октября 2013 В Болгарии на горнолыжных курортах первый снег – турагентства сообщают о новогодних продажах Подробнее

    12 Октября 2013 Россия возвращается на Карибы: у турагентств «выстрелили» покупки туров в Доминикану, Кубу, Ямайку и Мексику. Подробнее

    11 Октября 2013 Индонезия до конца года планирует принять 110 тыс. туристов из России, но турагентства не ждут увеличения турпотока Подробнее

    02 Октября 2013 Почему горит Барселона? Подробнее

    01 Октября 2013 Суд отказал туристу, которому акула откусила ногу в Шарм Эль Шейхе, в компенсации Подробнее