top_image

  italy.worlds.ru

Menu:
начало
гостевая
карты страны
новости
история
статьи
знаменитости
популярные места
смешные истории
анекдоты
истории посетителей
кухня
оттели
города
фотографии
погода
валюта
Links
downloads
Find:
mag

Web worlds.ru

СВИНИНА С АБРИКОСОВЫМ СОУСОМ

горячая закуска

2 стручка желтого сладкого перца (400 г)
500 г абрикосов,
10 шт. свежего имбирного корня,
1 зубчик чеснока,
1/2 ст. ложки семян кориандра,
350 г свиного филе,
соль, крупно смолотый черный перец,
30 г топленого масла,
1 ч. ложка сахара,
щепотка корицы,
100 мл сухого белого вина,
1 лимон,
1 пучок лука-резанца.

Стручки сладкого перца разрезать на четыре части, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать кубиками размером около 1 см. Каждый абрикос разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать размером около 2 см. Имбирный корень очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Семена кориандра истолочь в ступке.

Свиное филе посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в сильно разогретом топленом масле. Переложить в жаропрочную форму и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов на втором уровне снизу в течение 15-20 минут. При этом через 10 минут мясо перевернуть.

Тем временем в сковородку, где жарилась свинина, выложить нарезанные абрикосы и сладкий перец и тушить на слабом огне. Добавить соль, молотый черный перец, сахар, имбирь, семена кориандра, корицу и чеснок. Влить вино, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне в течение 10 минут.

С лимона снять мелкой теркой тонкий слой цедры. Затем разрезать лимон пополам и выдавить сок. Лук нарезать колечками слегка наискосок. В абрикосовый соус добавить лимонный сок, цедру и лук. Свинину нарезать и подать с соусом. Прекрасным гарниром будет рис.

Новости

    18 Октября 2013 Правительство Нью-Йорка требует закрыть сайт, который сдаёт туристам номера Подробнее

    18 Октября 2013 Кенгуру чуть не сорвал работу вавстралийском аэропорту Подробнее

    17 Октября 2013 Двух туристок на Гибралтаре покусали макаки Подробнее

    16 Октября 2013 Турагентства предупредили о вероятных терактах в Мьянме Подробнее

    15 Октября 2013 Два туриста из Китая заплатили за гостиницу монетами в 1 евро Подробнее

    14 Октября 2013 В Болгарии на горнолыжных курортах первый снег – турагентства сообщают о новогодних продажах Подробнее

    12 Октября 2013 Россия возвращается на Карибы: у турагентств «выстрелили» покупки туров в Доминикану, Кубу, Ямайку и Мексику. Подробнее

    11 Октября 2013 Индонезия до конца года планирует принять 110 тыс. туристов из России, но турагентства не ждут увеличения турпотока Подробнее

    02 Октября 2013 Почему горит Барселона? Подробнее

    01 Октября 2013 Суд отказал туристу, которому акула откусила ногу в Шарм Эль Шейхе, в компенсации Подробнее